El etiquetado de alimentos es una herramienta clave para proteger a los consumidores y asegurar la transparencia en el mercado alimentario. Desde la implementación del Reglamento (UE) 1169/2011, las normativas sobre la información alimentaria han evolucionado para adaptarse a las crecientes demandas de los consumidores, que buscan más claridad y detalle en los productos que consumen.
Reglamentos Europeos del Consumidor para etiquetas de alimentos
En este artículo podrás ver los reglamentos Europeos sobre el etiquetado de alimentos.
1. Reglamento (UE) 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
Información obligatoria y clara
Todas las etiquetas deben proporcionar ciertos detalles obligatorios de manera visible, legible y fácil de entender. Esto incluye el nombre del alimento, la lista de ingredientes, la cantidad de ciertos componentes, la fecha de duración mínima o la fecha de caducidad, y cualquier instrucción especial de conservación o uso.
La indicación de alérgenos es un requisito obligatorio. Estos deben destacarse en la lista de ingredientes (por ejemplo, en negrita o con un color diferente) para facilitar su identificación por parte de las personas con alergias alimentarias.
Información nutricional
Es obligatorio incluir una declaración nutricional que detalla el valor energético y la cantidad de grasas, grasas saturadas, carbohidratos, azúcares, proteínas y sal por cada 100 gramos o 100 mililitros del producto. Esta información permite a los consumidores comparar productos y optar por opciones más saludables.
Origen de los ingredientes
Cuando el país de origen o el lugar de procedencia del alimento está indicado en la etiqueta, y este no coincide con el origen del ingrediente primario, también es obligatorio especificar el origen de dicho ingrediente. Esto ayuda a los consumidores a conocer más detalles sobre la procedencia de los productos que compran.
Legibilidad
Las etiquetas deben tener un tamaño de letra mínimo y emplear un diseño claro para que la información sea fácilmente comprensible. Esto garantiza que todos los consumidores, incluidos los que tienen dificultades de visión, puedan acceder a la información importante.
Excepciones y normativas específicas Algunas categorías de alimentos, como las bebidas alcohólicas o los productos no preenvasados, pueden tener excepciones específicas en cuanto a la información que debe proporcionarse.
En vigor desde el 1 de abril de 2020, este reglamento exige que, si se indica el país de origen o lugar de procedencia de un alimento y este no coincide con el de su ingrediente primario, se debe especificar también el origen de dicho ingrediente.
3. Estrategia “De la Granja a la Mesa” y futuras modificaciones
La Comisión Europea, en su estrategia “De la Granja a la Mesa”, ha propuesto revisar las normas de etiquetado para incluir información sobre sostenibilidad, bienestar animal y otros aspectos ambientales. Aunque estas propuestas aún están en desarrollo, es importante estar atento a futuras actualizaciones.
4. Prohibición de ciertos aditivos en aromas ahumados
En julio de 2024, la UE prohibió el uso de ciertos aditivos en aromas ahumados debido a posibles riesgos para la salud. Esta medida afecta a productos como las patatas fritas sabor jamón, que deberán reformularse para cumplir con la nueva normativa.
Las 14 sustancias y productos que causan alergias o intolerancias
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