{"id":7658,"date":"2024-12-11T09:24:49","date_gmt":"2024-12-11T08:24:49","guid":{"rendered":"https:\/\/adnid.com\/blog\/?p=7658"},"modified":"2024-12-18T09:47:57","modified_gmt":"2024-12-18T08:47:57","slug":"cuanto-cuesta-montar-un-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adnid.com\/blog\/cuanto-cuesta-montar-un-restaurante\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1nto cuesta montar un restaurante y qu\u00e9 costes debes tener en cuenta?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Est\u00e1s a punto de hacerte tu propio jefe montando tu negocio. Te ha picado el \u2018gusanillo\u2019 de ser empresario y ver c\u00f3mo crece una empresa \u2018criada\u2019 por ti, y lo sabes. Y por ello has llegado hasta aqu\u00ed. Seguro que quieres calcular cu\u00e1nto cuesta montar un restaurante, <\/strong>y no te has equivocado de sitio.<\/p>\n

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No te pierdas este art\u00edculo y aprende los mejores consejos para abrir un restaurante<\/strong> y, sobre todo, qu\u00e9 gastos derivados vas a tener que afrontar: alquiler del local, maquinaria de cocina, sistemas de gesti\u00f3n<\/a> que facilitan tu d\u00eda a d\u00eda\u2026<\/p>\n

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\u00a1Comenzamos a montar un restaurante<\/strong>!<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 se necesita para montar un restaurante?<\/h2>\n

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Seguro que si piensas cu\u00e1nto cuesta montar un restaurante hay una serie de costes que ya sabes. Algunos de los gastos y pasos para abrir un restaurante<\/strong> son inherentes tanto para comercios del sector hostelero como a la hora de montar un negocio<\/strong> de cualquier otra \u00edndole.<\/p>\n

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La primera medida que supone abrir un bar<\/strong>, restaurante o cualquier otro negocio f\u00edsico es la elecci\u00f3n de un local.<\/p>\n

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Si se trata de un bar o restaurante en alquiler<\/strong> ya montado con maquinaria y mobiliario incluido, el precio del contrato del traspaso de este negocio<\/strong> puede variar mucho en funci\u00f3n diferentes factores.<\/p>\n

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As\u00ed, el precio final depender\u00e1 del tipo de maquinaria que se incluya, las mesas y sillas, la existencia de g\u00e9nero, el equipamiento de cocinas y comedores<\/strong> y, por supuesto, de las posibles obras que haya que realizar y las modificaciones que queramos hacer por nuestra cuenta.<\/p>\n

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Otra de las opciones que se nos pueden plantear es que el establecimiento ya fuera un restaurante con anterioridad, pero se han llevado la maquinaria y mobiliario. En este caso, en principio, no pagar\u00edamos traspaso por el local.<\/p>\n

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Por \u00faltimo, la opci\u00f3n que m\u00e1s aumenta el precio a la hora de conocer cu\u00e1nto cuesta montar un restaurante<\/strong> es encontrarnos con un local virgen. Es decir, partimos con un proyecto de cero en el que hay que realizar un plan de ingenier\u00eda y adecuarse a las normativas estatales<\/a> y municipales.<\/p>\n

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\"restaurante<\/figure>\n

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\u00bfQu\u00e9 licencias necesitas para abrir un restaurante?<\/span><\/h3>\n

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Depende (\u00a1y mucho!) de la localidad en la que decidas montar el restaurante<\/strong>. Lo que s\u00ed te recomendamos, pedimos (y casi suplicamos) es que te enteres bien de los requisitos para abrir un restaurante<\/strong> en t\u00e9rminos de leyes y normativas. Saltarse este tipo de legislaci\u00f3n sale caro. \u00a1Muy caro!<\/p>\n

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Como primer paso, no podemos librarnos de la licencia de apertura de actividad, que se divide en dos pagos. Por un lado, el pago del proyecto t\u00e9cnico (que estar\u00e1 realizado por un profesional competente para ello) y las tasas municipales, adem\u00e1s de las posibles licencias de obras, permisos de terraza si fuera necesario\u2026 \u00a1Ent\u00e9rate bien en tu ayuntamiento antes de dar un nuevo paso para abrir un restaurante<\/strong>!<\/p>\n

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Descubre qu\u00e9 equipo necesitas para montar un restaurante<\/h3>\n

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\u00bfQu\u00e9 ser\u00eda de un restaurante sin una cocina industrial<\/strong>? Algo similar a un jard\u00edn sin flores. Sin duda, estamos ante una de las zonas clave de nuestro establecimiento para poner nuestro negocio entre los mejores restaurantes<\/strong> de la ciudad.<\/p>\n

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En la cocina <\/strong>no solo se cuecen tus recetas, sino que es el hervidero del \u00e9xito de la hosteler\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

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Adem\u00e1s de equipar tu cocina con una campana industrial<\/strong> preparada para su cometido y los utensilios necesarios para tu prop\u00f3sito, es primordial adaptar toda la cocina del restaurante<\/strong> al tipo de comida o n\u00famero de comensales, ya que esto tambi\u00e9n var\u00eda los costes finales sobre cu\u00e1nto cuesta montar un restaurante.<\/p>\n

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\u00c9chale l\u00f3gica al asunto: \u00bfc\u00f3mo vas a utilizar las mismas herramientas si decides montar una cocina japonesa<\/strong> o un negocio de cocina fusi\u00f3n<\/strong>?<\/p>\n

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As\u00ed, tu presupuesto para montar un restaurante <\/strong>depende de la necesidad de cuarto fr\u00edo en tu local, el tipo de horno que necesitas, las brasas o parrilla (carb\u00f3n, le\u00f1a o el\u00e9ctrica), el n\u00famero de freidoras, las c\u00e1maras, los congeladores, el n\u00famero de lavavajillas\u2026<\/p>\n

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Y otro de los puntos importantes de las cocinas para restaurantes<\/strong> est\u00e1 en los sistemas de extracci\u00f3n de humos y olores.<\/p>\n

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Nadie se puede permitir el lujo de escapar olores al resto de salas del restaurante ni molestar a los vecinos colindantes, por lo que es uno de los puntos en los que deber\u00edas plantear gastar una cantidad de dinero importante. Sin duda, un asunto significativo para determinar cu\u00e1nto cuesta montar un restaurante.<\/p>\n

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\"cuanto<\/figure>\n

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\u00bfC\u00f3mo decorar una cafeter\u00eda, bar o restaurante?<\/h3>\n

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\u00bfQui\u00e9n no se ha fijado en alguna ocasi\u00f3n en c\u00f3mo est\u00e1 decorado el local en el que te encuentras? Decoraci\u00f3n y acondicionamiento deben ir de la mano, ya que se trata de dos apartados en los que gastaremos una buena cantidad de dinero.<\/p>\n

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Instalaciones el\u00e9ctricas y de gas, contraincendios, sistemas de seguridad\u2026  se trata de grandes gastos que pueden desvirtuar nuestro pensamiento inicial sobre cu\u00e1nto cuesta montar un restaurante.<\/p>\n

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De hecho, en temas de decoraci\u00f3n es recomendable acudir a un profesional del sector, ya que actuaremos con precios m\u00e1s o menos cerrados acorde a nuestro presupuesto. Sin embargo, si decidimos realizar esto por nuestra cuenta\u2026 \u00a1se nos puede ir de las manos!<\/p>\n

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Como mobiliario imprescindible est\u00e1n las mesas y sillas. Aunque las hemos dejado para el final de este apartado, es un elemento b\u00e1sico en el que, dependiendo del tama\u00f1o de nuestro negocio, se nos pueden ir varios miles de euros.<\/p>\n

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\u00bfCu\u00e1nto cuesta montar un restaurante de forma mensual?<\/h3>\n

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Vale, ya has conseguido crear la empresa<\/strong>, dispones de todos los requisitos para montar un restaurante<\/strong> y est\u00e1 todo listo. \u00a1Al fin eres empresario hostelero!<\/p>\n

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Pero, \u00a1ojo! Todo negocio tiene unos gastos fijos mensuales que debes tener en cuenta. No te van a llegar facturas de decenas o unos pocos cientos de euros en gas y luz. Es posible que puedas llegar a pagar unos 1.500\u20ac de gas o 3.000\u20ac mensuales de luz<\/strong>. Como en todo, depende de las instalaciones y climatizaci\u00f3n, pero no se trata de cifras descabelladas.<\/p>\n

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Otro gasto mensual de un restaurante es el alquiler del local<\/strong>. En este caso debemos encontrar un punto medio<\/strong> y calibrar entre estar en plena Gran V\u00eda (con el sobreprecio que conlleva) o alquilar en un desierto (s\u00ed, ahorras dinero\u2026 \u00a1a cambio de que nadie pase por tu puerta!).<\/p>\n

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Sin un personal cualificado y motivado tu atenci\u00f3n al cliente nunca ser\u00e1 la adecuada. Formar un buen equipo te permite llegar al \u00e9xito mucho antes. \u00bfY d\u00f3nde est\u00e1 la clave? En dimensionar a tus profesionales de forma correcta, tanto los miembros de la cocina como los de sala. Adem\u00e1s, disponer de personal extra preparado para los picos de trabajo puede suponer una diferencia sustancial.<\/p>\n

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Por \u00faltimo, \u00bfqu\u00e9 vas a ponerle a tus clientes en la mesa?<\/strong> La carta y proveedores tambi\u00e9n influye en cu\u00e1nto cuesta montar un restaurante. Lo m\u00e1s importante es tener claro lo que queremos servir, y la clave ser\u00e1 el control de stock para no disparar los gastos.<\/p>\n

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Y ahora, por fin, lo tienes todo. O eso parece. Un local, un equipazo, una carta con platos preparados para chuparse los dedos, pero\u2026<\/p>\n

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\"cajon<\/figure>\n

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\u00bfQu\u00e9 sistema de gesti\u00f3n de restaurantes te puede ayudar?<\/h3>\n

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Es el momento de buscar ayuda. Y la tecnolog\u00eda es tu amiga. En Wip Connect pensamos que los dispositivos tecnol\u00f3gicos pueden ayudarnos much\u00edsimo para superar la exigencia de la hosteler\u00eda.<\/p>\n

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Por ello, la administraci\u00f3n de un restaurante<\/strong> tambi\u00e9n pasa por elegir el sistema perfecto para nuestras necesidades.<\/p>\n

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Actualmente no se entiende un negocio hostelero de \u00e9xito sin un comandero<\/a>. Se trata de uno de los hardware para hosteler\u00eda mejor capacitados para ayudarnos en el control de los pedidos de art\u00edculos que no se apuntan y, por lo tanto, no se cobran.<\/p>\n

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Con una comanda electr\u00f3nica para restaurante<\/strong> tus camareros se ahorran piernas y cuerdas vocales, es decir, menos paseos y cantos de platos. Gracias a este dispositivo mejoras la velocidad del servicio y, por ende, la rotaci\u00f3n y facturaci\u00f3n.<\/p>\n

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Por supuesto, en ese tiempo tu personal puede ganarse a los clientes y aumentar la fidelizaci\u00f3n.<\/p>\n

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Proveerte de un caj\u00f3n a<\/strong><\/a>u<\/a><\/strong>tom\u00e1tico<\/strong><\/a> es una necesidad para los establecimientos en los que el movimiento de efectivo es alto, mientras que conocer el mejor TPV te permite agilizar tareas simples de cobro, devoluci\u00f3n o gesti\u00f3n del inventario.<\/p>\n

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Por \u00faltimo, todo hardware debe llevar un programa instalado que permite maximizar los beneficios de la tecnolog\u00eda. En este caso, nosotros ya te contamos todo lo que necesitas saber sobre los software para restaurantes<\/a>.<\/p>\n

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En resumen, gasta la pasta en un buen sistema inform\u00e1tico<\/strong> y los dispositivos correspondientes. Son la mejor inversi\u00f3n para descubrir c\u00f3mo administrar un restaurante<\/strong> de manera efectiva y, aunque afecta a cu\u00e1nto cuesta montar un restaurante, te aseguramos que hacen la vida hostelera m\u00e1s sencilla y eficaz.<\/p>\n

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